Resep Sayur Asem Maknyus Dan Nikmat

Resep Sayur Asem Maknyus Dan Nikmat--Resep sayur asem maknyus dan nikmat, apalalagi di saat cuaca sedang begitu panas begini. Pas banget kalau dijadikan menu makan siang. Dengan rasanya yang khas,  asem, pedas dan segar menjadikan sayur asem sebagai menu wajib di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Untuk menambah kenikmatan sayur asem sebagai tambahan atau pelengkap bisa ditambahkak  dengan sajian sambel terasi dan iklan asin yang digoreng kering , pasti dah akan lebih nikmat rasanya.
Oke, kali ini kabar25.blogspot.co.id akan berbagi resep sayur asem maknyus dan nikmat yang bisa dicoba dirumah, pastinya sangat mudah dan tidak repot. 

Resep Sayur Asem

Cara meraciknya sayur asem sangat mudah, dipasar pasar tradisional biasanya ada yang menjual secara paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem. Bahkan kalau mau lebih cepat bisa gunakan bumbu instan namun sepertinya akan lebih enak bila meracik sendiri bumbunya, toh resep masakan ini cukup mudah pembuatannya. Belum tahu atau lupa? Coba cek saja resep dan cara membuat sayur asem ini

Bahan yang diperlukan :
•    100 gram pepaya muda, potong-potong
•    50 gram melinjo
•    50 gram daun melinjo
•    5 batang kacang panjang, potong-potong
•    4 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong
•    2 sendok makan kacang tanah
•    2 liter air
•    1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian
•    ½ buah labu siam, potong bentuk dadu
•    ½ batang terong, potong-potong

Bumbu sayur asem (dihaluskan)
•    6 butir kemiri
•    5 butir bawang merah
•    3 siung bawang putih
•    2 buah cabe merah
•    2 sendok teh asam jawa
•    1 sendok makan gula merah
•    ½ sendok teh terasi
•    Garam secukupnya

Bumbu-bumbu :
•    2 lembar daun salam
•    2 sendok gula merah
•    1 ruas jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat Sayur Asem
•    Masak air hingga mendidih, masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, direbus hingga lunak
•    Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, tunggu sampai mendidih
•    Masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan. Cicipi
•    Tambahkan bila kurang -- garam atau asam jawa agar lebih segar
•    Angkat dan sajikan.

Sebagai tambahan untuk bumbu sayur asem, asam jawa juga bisa diganti dengan tomat yang masih hijau, rasanya asamnya tetap ada tapi tetap beda bila menggunakan asam jawa. Gula merah bisa juga diganti dengan gula pasir, namun hasilnya kan jadi lebih bening... untuk rasa pedas bisa ditambah ataupun dikurangi dengan cara membuang biji cabe merahnya.

Begitu banyak ragam resep sayur asem maknyus dan enak yang ada di belahan daerah indonesia ini, semoga lain waktu kami bisa ulas resep sayur asen yang lain versi daerah-daerah di Indonesia. Selamat mencoba Resep Sayur Asem Maknyus dan Nikmat.